Limoentaartje

Taartjes, ik eet ze eigenlijk niet zo graag. Ik vind het meestal te zoet en zo. Dit taartje is echter zo simpel te maken (en superlekker) dat ik het toch op mijn blog wilde plaatsen. Speculaaskoekjes zonder suiker kan je gewoon kopen in de supermarkt.

1/2 pak speculaas zonder suiker, 50 g margarine, vloeibaar, 2 limoenen, 200 ml halfvolle koffiemelk, 4 eidooiers

Verwarm de oven voor op 200°C. Maak van de koeken en de margarine een bodem in een springvorm.

Meng het sap van de limoenen, de eidooiers  en de koffiemelk door elkaar. Giet dit mengsel bovenop de koekjesbodem. Laat de taart afkoelen en zet tenminste  een uur in de koelkast.

Let op de taart is suikervrij, maar niet vetarm. Telt dus als een heel erg lekkere joker.

 

Geef een reactie

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *