Kabeljauwhaasje in mosterdkorstje

4 kabeljauwhaasjes, 1 lepel mosterd, 50 g paneermeel, 2 venkelknollen, 20 kerstomaatjes, look, tijm, peper en zout, olie

Bestrijk de kabeljauwhaasjes met een dus laagje mosterd en bestrooi met paneermeel. Stoof de venkel aan in wat vetstof. Kruid de kerstomaatjes met peper en zout. Besprenkel met wat olie en steek er enkele teentjes look en wat tijm tussen. Laat ze garen op een zacht vuurtje. Bak de kabeljauw. Dresseer de kabeljauw op de venkel en werk af met de kerstomaatjes.

Een reactie achterlaten

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *