We waren deze zomer te gast bij Maison Cavato en daar serveerde de zoon des huizes deze zalig lekkere hamburger bereid op de bbq. Blijkbaar was het een recept van Jeroen Meus, dat ik graag met jullie wil delen 400 g rundgehakt, 1 bolletje buffelmozzarella, 30 g zongedroogde tomaten, 1/2de bussel basilicum, olijfolie, peper, zout, […]
Maand: augustus 2021
Carpaccio
Een van mijn lievelingsvoorgerechten, zalig op een zomers terras (dat we deze zomer jammer genoeg veel te weinig hebben gehad). Erg simpel om te maken, het enige wat je nodig hebt is een kwaliteitsslager voor supervers dungesneden rundsvlees. Schik het rundsvlees op een bord, besprenkel met olijfolie en balsamico azijn. Werk af met geroosterde pijnboompitten […]