Bak de kippenreepjes in een pan met wat vetstof. Kruid met peper en zout.
Snij een appel en paprika in stukjes.
Maak een tomatensaus van kerstomaatjes (een lekker recept voor sausje met kerstomaatjes kan je vinden op mijn foodblog bij sausjes). Je kan de saus nog wat dikker maken door room toe te voegen.
Bouw de ovenschotel op. Leg eerst kippenreepjes in de schotel, schik hierop de appel en paprika en giet hierover de tomatensaus. Kruid bij met kippenkruiden, (gerookte) paprikapoeder… Zet 20 min in de oven op 180°C tot de paprika en appel gaar zijn.
Lekker met puree of stokbrood.
Tip: deze ovenschotel is de dag nadien nog lekkerder!!!
