Dit brood bevat yoghurt. Deze zorgt voor de mooie lichte, witte binnenkant. Serveer met boter en confituur. Lekker als ontbijt, maar zeker ook geschikt als voedzaam tussendoortje. 250 g zelfrijzende bloem, 1,5 koffielepel bakpoeder, halve koffielepel bicarbonaat, halve koffielepel zout, 400 ml yoghurt, 2 eiwitten, 90 g rozijnen, 2 lepels honing, vetstof Doe de bloem… Verder lezen over Rozijnen honingbrood
Categorie: Ontbijt
Knapperig ontbijt
Een voedzaam ontbijt, boordevol goeds. Vraagt wel even tijd om het klaar te maken, maar ik vind het echt wel de moeite. 25 g zonnebloempitten, 25 g pijnboompitten, 25 g sesamzaadjes, 2 appelsienen, 2 lepels bruine suiker, 100 g gedroogde vijgen, 2 bananen, 600 ml Griekse yoghurt Rooster de pitten 3 minuten in een pan… Verder lezen over Knapperig ontbijt
Smoothie
Als je weinig tijd hebt en het rap moet gaan vind ik een smoothie een goede keuze als ontbijt. Let er wel op dat je een voedzame smoothie maakt, dus op basis van fruit en melkproducten. Deze geven een langere verzadiging. Lees: je krijgt minder snel honger, waardoor je tussendoor veel minder zin gaat krijgen… Verder lezen over Smoothie
Scones met lemon curd en clotted cream
Ik had het vorige week al verteld, vorige week zondag ging ik op prive workshop bij vriendinnetje Greta. Een tijdje geleden postte ze op facebook dat ze scones had gebakken met lemon curd. Ik was dus officieel jaloers want dit is een van mijn lievelings… Scones zijn eigenlijk een Engels ontbijtje, maar het kan ook… Verder lezen over Scones met lemon curd en clotted cream
Mugcake
September! En het is ’s morgens al wat frisser. Dan lust ik graag een warm ontbijtje. Maar ik heb dan meestal geen tijd voor pannenkoeken en co. Het moet snel gaan en dan is mugcake mijn allerbeste vriend. Wat heb je nodig voor een grote tas? 1 banaan, 1 ei, 4 lepels havermout of granola… Verder lezen over Mugcake
Verloren brood met gebakken appeltjes
Huisje opgeruimd en begonnen met de was en de strijk. Dat kan maar gedaan zijn, hé. Tussen de was en de plas door voor de mannen een berg verloren brood gemaakt. Ik had nog brood over van deze week en weggooien is echt zonde. Vandaar 4 eitjes geklutst met wat melk. Beetje vetstof smelten in… Verder lezen over Verloren brood met gebakken appeltjes
Pannenkoeken SomethingELSe?!
Woensdagvoormiddag heb ik huisbezoeken, allé… voormiddag is een beetje relatief, want de laatste consultatie stond op om 14u00. Da’s een lange voormiddag zeg maar. Haha!! Gelukkig hoef ik niet meer stipt om 12u00 thuis te zijn voor de jongens. Ze zijn het al gewend dat ik later kom binnenwaaien. Vroeger toen ze nog op de… Verder lezen over Pannenkoeken SomethingELSe?!
Pannenkoeken gevuld met yoghurt en aardbeien
Voor 10 stuks: Voor het deeg: 75 g bloem, 50 g boekweitmeel, 250 ml karnemelk, 1 ei, vetstof Voor de vulling:300 ml yoghurt, 200 g aardbeien, 3 eetlepels zoetstof of suiker Maak een pannenkoekenbeslag met de bloem, boekweit, karnemelk en de eidooier. Klop het eiwit stijf en meng het voorzichtig onder het deeg. Bak… Verder lezen over Pannenkoeken gevuld met yoghurt en aardbeien
Meergranenbol met hüttenkäse, vijgen en walnoot
Snijd de bollen open en besmeer de onderste helft met de Hüttenkäse. Verdeel er de plakjes vijg over. Bestrooi met de walnoten. Bestrooi met peper naar smaak en dek af met de bovenste helft van de bollen
Aardbeien-appelconfituur
Ingrediënten: 300 g aardbeien, 1 dl appelsap, 1 eetlepel geleipoeder zonder suiker (type pecplus), 2 eetlepels citroensap, 2 eetlepels zoetstof Bereidingswijze: Was de aardbeien en verwijder het kroontje. Breng ze met het appelsap en het geleipoeder aan de kook. Kook alles 1min. zachtjes door. Neem de pan van het vuur en roer er het… Verder lezen over Aardbeien-appelconfituur