Kleurrijke salade

Eigenlijk kan je dit moeilijk een recept noemen, alleen een beetje tijd steken in het koken, snijden, marineren en bakken van de ingrediënten.

Snij een ui in ringetjes en laat even marineren in azijn, hierdoor gaat scherpe smaak milderen. Snij een courgette in blokjes en bak in een beetje olijfolie. Kook een eitje hard en snij in plakjs. Maak broodcroutons van een paar sneetjes oud brood.

Maak de salade: door een paar blaadjes sla te mengen met de gebakken courgette. Snij een paar plakjes rauwe ham in reepjes en voeg ze bij de salade. Werk af met gemarineerde ui, plakjes hardgekookt ei en broodcroutons.

Lekker met een likje yogonaise. (1 lepel mayonaise mengen met 2 lepels magere witte yoghurt).

Geef een reactie

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *